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近日，据新京报报道称，一家住北京的消费者在超市购物时发现，一些速冻产品标称“牛肉XX水饺”，配料表却显示添加了猪肉；有的产品标称“XX猪肉馄饨”却添加了鸡肉；该消费者说，感觉自己是被商家误导了。据此，该媒体针对线上渠道的8个品牌约40余款标称中含有“猪肉”和“牛肉”的速冻产品进行了统计，发现有18款
喜欢吃牛肉的朋友，应该听说过日本和牛，其名声在外，号称是世界上最贵的牛肉。日前，《自然通讯》刊发了日本大阪大学研究人员的成果，他们使用源自牛的干细胞，3D打印出了具有大理石纹效果的和牛牛肉。其中一位研究人员表示“使用牛肉的组织结构作为模型，我们开发了一种3D打印方法，可以让我们重现复杂的结构，例如肌
蔡德溪刚刚获评牛肉丸加工制作“乡村工匠”中级职称。他的牛肉馆是汕头远近闻名的百年老店，独有的“潮式全牛宴制作技艺”更被列为非物质文化遗产。近段时间，他正忙着办理加工出口的各项手续，希望自家的牛肉丸能够乘着预制菜的东风走出国门，销往世界各地。“百年老店也要创新。”蔡德溪说，作为第三代传人的他不仅将家族
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