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呷哺呷哺将关闭200家门店的消息在其发布2021年中报后引发行业对小火锅的持续关注。之前巴奴毛肚火锅（需求面积:400-600平方米）旗下小火锅品牌“桃娘下饭小火锅”（下称“桃娘”）落地开业，就被视为巴奴进军小火锅赛道的第一步，抢夺呷哺呷哺在小火锅市场上的份额。无独有偶，国内众多快餐品牌都在涉猎“小
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