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1月10日，记者从内江市市场监督管理局获悉，内江紧盯群众“舌尖上的安全”，积极探索食品安全穿透式监管，守好从农田到餐桌的每一道关口，截至2022年底，内江已连续18年未发生重特大食品安全事故。
安全责任全域覆盖。建立食品安全重大事项督促落实、风险会商、行政约谈等工作机制，将食品安全纳入纪检监察综合监督重要内容，全市2893名网格员广泛参与食品安全工作，3511名包保干部与14585户食品生产经营企业建立包保对应关系，实现市、县、镇、村四层领导和干部包保食品安全“两个责任”全覆盖。组织食品生产企业签订“经营放心食品”承诺书，建立全过程生产经营主体责任清单，做到市场主体全清楚、监管环节全覆盖。
风险排查全链衔接。开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，坚持日常监管、专项整治、监督抽检等方式相结合，检查种植养殖户、生产加工企业、商超等全环节食品安全生产经营主体17429户，排查整改突出风险问题3608个。完成食品销售风险等级评定，评定食品经营店、餐饮店7565家。建成市、县、镇三级“1+4+78”农产品质量安全检验检测系统，农产品质量安全例行监测合格率保持在99.5%以上。
监管模式全面创新。通过“互联网＋明厨亮灶”等方式推进食品安全全覆盖智慧监管，实现监管网上申报审核、远程检查指导、在线培训考核，目前量化分级良好率达94.25%。利用“冷链追溯平台”等食品安全监管平台，实时追溯冷链食品储存、运输、销售等信息。实行抽检监测等预警管理，目前全市食品安全评价性抽检合格率稳定在99%以上。（内江日报全媒体记者 姜晓凤 邹蕾）
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