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亚硝酸盐

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谈“霉”色变不可取发酵食品看工艺

【仪表网仪表产业】提到最近曝光的食品安全问题，我想大部分首先想到的就是“土坑工艺、足踩发酵”的老坛酸菜。画面中那些或穿鞋或光脚，抽着烟在酸菜上踩来踩去，烟头直接扔在酸菜上的制作场景，至今回想起来也依旧让人反胃。好在随着问题的曝光，后续的监管以及处理工作也正在有条不紊地进行着，相信相关的食安问题也会因

亚硝酸盐食品安全酸菜

440次 0条 2022-03-22
分析水质中氮含量主要成分是在于几方面

水中的总氮含量是衡量水质的重要指标之一。其测定有助于评价水体被污染和自净状况。地表水中氮、磷物质超标时，微生物大量繁殖，浮游生物生长旺盛，出现富营养化状态。目前，国标针对水质中氮的分析主要分总氮、氨氮、硝态氮、凯氏氮4个方面。1、总氮总氮是指可溶性及悬浮颗粒中的含氮量(通常测定硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、

亚硝酸盐凯氏氮

649次 0条 2022-01-07
卤制品占据休闲食品市场食品检测如何维护产业良性发展

【仪表网仪表产业】导读：卤制品是中国饮食文化中非常重要的一环，而在过去的40余年里，卤制品不但在寻常百姓的餐桌上持续受到欢迎，更在休闲食品以及佐餐、快餐、外卖领域收获了巨大的市场价值，大量专注于卤制品销售的企业也凭借其味道收获了大量的粉丝，成为了餐饮企业的知名企业。而自2010年起，我国卤制食品市

亚硝酸盐食品安全

258次 0条 2021-11-06