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1面粉抽检数据中国美食文化博大精深,魅力无处不在。“面”作为最古老的食物之一,至今仍受到无数人的追捧,疫情期间不少人在家自学成才,成为朋友圈的“面点师”,面粉是人们日常生活必不可少的一部分,但其出现的质量安全问题,不容忽视,从近5年来监管部门对小麦粉的质量抽检数据来看,共有235批次的小麦粉不合格,
10月1日,EcotoxicologyandEnvironmentalSafety在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所研究员武爱波研究组题为Mycotoxindeoxynivalenolaffectsmyoblastdifferentiationviadownregulating cyto