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电子鼻

电子鼻最新资讯，工业行业全方位播报数字化转型相关话题，全面解读数字化转型政策、数据、产业等动态。

  • 电子鼻在肉制品风味评价中的应用文集（一）

     基于电子鼻的不同去势猪肉风味品质评价《肉类研究》王曼  王振宇  马长伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083摘要‍：实验分别对免疫去势公猪肉,手术去势公猪肉和完全公猪肉进行电子鼻检测,并采用主成分分析、线性判别式分析和交互验证判别分析分别对电子鼻15s、30s和60s响应值进行

    电子鼻
    418次 0条 2021-10-29

  • 电子鼻“嗅觉”灵敏筑牢食品安全防线

    【仪表网仪表产业】 导读：电子鼻，又有气味扫描仪之称。随着以电子鼻为代表的检测仪器应用到食品领域，一种针对挥发性风味物质的新型检测方式也为食品安全带来更多重的保障。 食品安全问题一直以来都受到关注。随着科技进步，一系列快速检测仪器、快速检测卡等在食品农兽药残留、重金属、真菌霉素检测等方面发挥着重要作

    食品安全 电子鼻 烘焙
    692次 0条 2021-10-28

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