空气能食品烘干设备-香菇烘干机是怎么烘干香菇的呢？- 工业快报

空气能食品烘干设备-香菇烘干机是怎么烘干香菇的呢？

产业资讯 / 来源：工业快报 / 作者：工业快报 / 发布时间：2020-11-30

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香菇是斋食中的重要食物，因为味道鲜美营养丰富而备受大家喜欢，但是为了便于保存和运输，一般都会对鲜香菇进行脱水将其变成干香菇，鲜香菇的水含量高，一般在85 左右。传统方法一般有锅炉蒸汽热风式或火力热风式，但是因为温度较高，温度不均匀，不易掌握，常会造成烘干的香菇收缩，开裂、变形；同时在烘烤过程中香菇本身的香味会逃逸，大大降低了品质。而用圣达空气能烘干则会改变这些弊端，这么说您可能就好奇了，空气能烘干机有什么不一样的呢？让我们一起来了解一下。

空气能烘干机。

用它简单易上手：解决技术不足缺陷，零基础就可操作。拥有智能操作系统，可自动根据香菇水分、重量等设置烘干流程，无人值守，傻瓜式操作。

用它干净又卫生：利用空气能热泵为热源，内外全不锈钢设计，密闭空间加工，绿色环保，干净卫生，经久耐用，食品安全更有保障。

用它省时又省力：送风均匀一致，无死角，内外双循环除湿，烘干时间短，同时免去人工调盘、倒垛等烦恼，全进全出，省时又省力。

用它品优价值高：独特的结构设计，排湿通透效果好。适合于对菇品质要求高，湿度大、肉质厚，肉质软等烘干难度高的用户，尤其对水洗菇烘干效果独到。用它烘烤出来的香菇，菇圆形整，色鲜泽艳，菌褶不倒，卖相上乘。

用它一机又多能：除香菇外，烘干其它多种菌菇同样拿手，此外还可广泛应用于中药材、蔬菜、农副产品等的加工。烘啥啥得劲，烤啥啥省心。

用它节能又环保：空气能烘干机不受天气场地限制，自带余热回收功能，充分利用空气热量，只相当于普通电烘干机三分之一的用电量，和传统烘干方式相比节能效果显著，同时符合环保要求，呵护碧水蓝天。

香菇烘干温度设置:将香菇装入均匀烘干托盘上,物料车整体高度控制在1.7米左右,分10 - 13层左右。启动金澳源空气能热泵香菇烘干机温度升到35℃时,才可以将冬菇入室烘干,使其含水量降低15 - 20%。烘干时必须先低温,每小时温度升高1 - 3℃,温度要逐步升至40℃左右。一般要求35 - 40℃下烘烤6小时,40 - 60℃下烘烤8 - 10小时,60 - 65℃条件下烘烤1 - 2小时。最高温度应不超过65℃。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘干的时间就越长。注意烘干过程中温度不能升高过快，否则影响品相和香味。