全体行动起来全产业链节粮减损

原标题：全体行动起来 全产业链节粮减损 来源：吉林日报

日前，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《粮食节约行动方案》（以下简称《方案》），从8个方面提出28条细则，为实现节粮减损指明了路径。《方案》要求，到2025年，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全，“光盘行动”深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。也是在同一天，《新闻联播》发布消息称，我国粮食产量连续七年超1.3万亿斤。中央农办负责人表示，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径，“尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识。”

手中有粮，心里不慌。我国是人口大国，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事，以居安思危的心态，牢牢守住粮食安全，就是对国家生命线的坚守。同时，从世界范围来看，粮食安全问题也是越来越严峻。根据联合国粮食及农业组织等机构发布的《世界粮食安全和营养状况》显示，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。世界范围内的粮食紧张降低了我们缓解粮食安全问题的转圜空间。

保粮食安全，一方面是不断挖掘潜力，采取各种办法追求粮食的丰产和增产，一方面是对现有粮食资源要珍惜和合理利用。对我们现有的粮食资源而言，减损是最大的问题，据相关调查显示，粮食从生产出来到摆上餐桌的漫长过程中，几乎每个环节都存在着损失和浪费。《方案》直陈：浪费问题仍不容忽视，加强粮食全产业链各环节节约减损的任务繁重。相关测算也表明，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达到700亿斤以上，每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。

再大的家底也抵不住浪费的侵蚀，越是丰盈的时候就越应居安思危。要厉行节约、反对浪费。不管时代如何变化，人与粮食的基本关系没有变化，珍惜每一粒粮食的态度更不能变，而“成由勤俭败由奢”这样的古训，至今仍对我们所处的现实具有重要指导意义。只有始终绷紧粮食安全之弦，开展好粮食节约行动，进一步夯实我国粮食安全的底座，才能让农业根基更稳，饭碗端得更牢，应对各种风险和挑战更有底气。

节粮减损是每个人应有的自觉行动，公职人员尤其要做好表率。“俭约，所以彰其美也。”于个人而言，有所节制、勤俭惜福，是素养和品格的体现，简约适度、物尽其用更是一种健康的生活理念。在更大视野上，勤俭节约与社会公德紧密相连，折射着一个国家、一个社会的价值标准和文明程度，因此，要采取切实举措，走出“处富而奢”的社会心态与社会风气。要鼓励引导餐饮服务经营者主动提供“小份菜”“小份饭”，鼓励单位食堂预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐，鼓励家庭按需采买食品等，以推进移风易俗，加强宣传教育，逐渐形成新的社会风尚。同时增强和细化对特定人群（如学生）和行业（如餐饮业）的引导，使餐饮企业、学校、监管部门、消费者等各方面形成合力，共同为节约粮食、避免浪费作贡献。

宁流千滴汗，不坏一粒粮。我们要按照《方案》要求，在组织领导、制度建设、评估机制、执行监管上协同发力，综合运用法律、行政、经济、宣传、教育、科技等手段，让节粮减损举措更加硬化实化细化，解决短板与不足、死角与盲区，进一步推动生产、储存、运输、加工、餐饮消费等各环节惜粮节粮，为进一步保障粮食安全开辟重要途径，永远把中国人的饭碗端牢端稳。