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北京商报讯（记者 赵述评 张天元）4月22日，肯德基宣布在北京、杭州两地落地首批肯德基“小绿店”。其中，北京首家肯德基“小绿店”进入调试运营阶段。相较于常规门店，实体“小绿店”在整体设计、设备研发选择和材料应用上遵循了减量(Reuse)、回用(Reuse)、循环(Recycle)、替代(Replace）的4R原则，以此来减少餐厅运营碳排放。
北京商报记者了解到，为实现节能减排，肯德基“小绿店” 使用了二次回收能源地坪、咖啡渣再生皮革、低碳竹材等新型环保材质、设备，引入的IOT餐厅智能系统降低能源消耗约10%。北京肯德基“小绿店”内还将展示一个特殊的“全家桶”，由回收肯德基食品外包装制成。餐厅内的智能显示屏还将实时展现餐厅运营过程中所减少的碳排放量。
据悉，肯德基APP于4月1日上线了“小绿店”专区，提示消费者实践“不要一次性餐具”、“手机点餐”等低碳行为。
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