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黄花鱼又称黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼。黄花鱼味道鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、维生素和氨基酸，是一种名贵的经济鱼类，长期以来一直受到消费者的青睐。
大多数海产品有两个缺点，一是容易变质，二是离开水就会死掉。传统的烘干方式耗时长，极易吸引苍蝇滋生细 菌。以前很多海产品是作为冷冻产品在市场上流通的。现在有了空气能热泵海产品烘干设备——黄鱼烘干机，给黄鱼带来了新的商机。应用海产品烘干设备，大黄鱼可以快速加工成半干产品，真空包装运输，全程无需冷链。储存、运输、食用都非常方便。
空气能海产品烘干设备黄花鱼烘干机烘干工艺
将黄花鱼均匀地摆放在烘盘上，推车进入烘房，打开主机控制面板设置烘干参数进行烘干。
和其他海鱼一样，黄鱼的含水量也比较大。鱼体的油脂中存在水分，脱水速度较慢。一般来说，海鱼的干燥必须在相对较低的温度下进行。干燥参数约为 30°C。同时注意控制排湿和干燥的速度不能过快，干燥过程中保持较大的风量和风速，以避免水汽残留在鱼体表面，直至鱼肚鱼鳃部出不来水时烘干完成。
烘干完成的黄鱼等待冷却与常温一致即可包装，使用真空包装，便于储存、运输和销售。
海鱼和淡水鱼都可以做成鱼干，一般原则是低温烘干。
应用海产品烘干设备的注意事项
1、温度：海产品的干燥一般需要比较低的温度，以防高温影响干燥后的产品 质量。
2、水分：一般海产品的水分含量都比较大。因此，控制水分的去 除量是决定干燥质量的重要因素。此外，由于海产品中的水分存在于脂肪和油脂中，脱水更加困难，控制脱水速度至关重要。
3、干燥时间：海产品的干燥周期一般较长，快速干燥一般会破坏干燥质量；
4、色泽：保持海产品干燥后的色泽很重要；
5、空气流通：海产品烘干一般需要较大的空气流通量和比较高的风速，以避免水汽残留在物料表面。
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