【主要负责人解读】胶州市市场监督管理局关于印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》的通知

　　【主要负责人解读】胶州市市场监督管理局关于印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》的通知

　　解读人：胶州市市场监管局局长

　　一、印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》的工作背景是什么？

　　2022年，食品生产安全监管工作总体要求：严格落实“四个最严”要求，突出监管重点，创新监管方式，强化风险排查，主动服务企业，推动食品产业高质量发展，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

　　二、印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》工作有什么政策依据？

　　加强我市食品安全监管，切实保障广大群众的身体健康安全，我局决定印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》，并制定印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》。

　　三、印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》工作目的是什么？

　　开展食品添加剂“两超”等突出问题专项整治。列出2020年以来的“两超”和质量指标不合格企业清单，“一对一会诊”，督促企业建立添加剂“三定三查一检”的制度，基本杜绝多批次不合格问题。推进“三标”行动。指导企业以“管理看板”为核心，将食品安全标准落实到生产全过程、各环节、各岗位，督促企业持续合规生产，使“最严谨的标准”得到切实落实。指导企业开展“清洁”活动，完善管理制度和生产过程记录，全面提升企业管理水平。

　　四、印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》有哪些内容？

　　  加强食品生产风险排查、防控。在辖区食品生产企业逐一建立食品安全管理制度清单、食品原料质量控制清单、食品安全风险防控清单“三张清单”。指导企业开展高质量食品安全自查，列出风险清单，强化重点品种风险排查治理，年内至少解决1个最突出风险。及时登录自查平台，录入自查报告，做到年度自查率和自查风险报告率均达100%。按照“一企一档”的要求，逐一建立完善食品安全风险清单、措施清单和责任清单，并纳入企业监管档案。

　　推进信息化追溯工作。推广使用“山东食链”（山东省食用农产品和食品信息化追溯平台），肉制品、乳制品、植物油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶糕、食品添加剂等8类食品规上企业率先应用“山东食链”开展追溯。

　　坚持常态化疫情防控。严格落实冷链企业主体责任，加强人物同防，做好“三证”管理，严查“八不”行为，保持常态化疫情防控力度不减、标准不降，坚持把各项防控措施落实落地。

　　五、印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》都有哪些工作措施呢？

　　强化监管精准性。加大对突出问题治理力度，着力解决食品生产环节长期存在的普遍性问题。

　　强化监管科学性。按照总局《食品生产企业风险分级管理办法》要求，强化静态风险、动态风险和信用风险管理，规范开展风险检测、风险评估、预警和风险处置，加强重点品种风险排查防控，严防源头性、系统性、区域性食品安全风险。

　　强化监管有效性。按照《食品生产经营监督检查管理办法》及事权划分、分类分级监管等要求，制定监督检查计划。

　　开展专项检查。开展整治食品网络虚假宣传暨违法广告“净网”行动。专项整治固体饮料、压片糖果非法添加、桶装饮用水、水产品、酒类、含金银箔粉食品、食品添加剂生产、产品标签标识等。

　　加强培训。结合实际，采取网络视频教学、现场模拟、集中培训等形式，分类分级有针对性地开展食品法律法规、业务知识培训，规范监管标准，提升监管能力。

　　政策原文：胶州市市场监督管理局关于印发《2022年全市食品生产安全监管工作要点》的通知