各区市局，保税港分局：
现将《2022年市级食品生产环节监督检查计划》印发你们，请结合工作实际，做好相关工作。
烟台市市场监督管理局
2022年3月17日
（主动公开）
2022年市级食品生产环节监督检查计划
为进一步加强食品生产监管，保障食品安全，根据省局、市局年度工作部署和《2022年全市食品生产监管工作要点》，特制定本监督检查计划。
一、指导思想
坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实市委、市政府和省局、市局工作要求，坚持问题导向，严格落实“四个最严”要求，践行“严真细实快”要求，以防控食品生产安全风险为主线，压实“两个责任”，加强食品生产监管，强化风险排查，保障全市食品生产安全。
二、检查重点
（一）重点企业
1.大型食品生产企业；
2.规模以上食品生产企业；
3.2020年以来的“两超”和质量指标抽检不合格企业。
（二）重点品种
1.乳制品；
2.肉制品；
3.淀粉制品；
4.酒类。
三、检查方式
（一）日常监督检查
按照属地管理的原则，各区市局（分局）负责对辖区食品生产者开展日常监督检查，市局负责根据工作的需要对各区市局开展督导检查。
（二）飞行检查
市局根据省局安排部署以及监督抽检、投诉举报等工作需要，组织对食品生产企业开展飞行检查。
（三）“双随机、一公开”抽查
2022年食品生产环节“双随机、一公开”由各区市局（分局）自行组织开展，生产单位和食品小作坊抽查比例各为1%，不足1家的按1家计算。
四、工作要求
（一）监督检查要依据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局49号令）等相关法律法规、食品安全国家标准和部门规章开展。对各项检查中发现的问题，要严格落实“四个最严”要求，依法依规严肃处理。上级开展的检查工作整改情况各区市局（分局）应于检查结束后一个月内报送市局，并开展跟踪检查验收，确保问题处置率100%，形成监管闭环。
（二）要充分利用省智慧市场监管一体化平台，做好监管信息数据录入工作。监管信息平台录入率要达到100%。
（三）食品生产环节“双随机、一公开”抽查工作具体要求详见《关于印发的通知》。
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