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随着国民经济生活条件的不断提高及安全防范意识的不断增强，国家及民众对食品安全问题越来越重视。今天买的蔬菜有没有农药残留？买的肉有没有瘦肉精？吃的食物到底安全不安全？为了解决这些疑问以及让全民吃上放心的食物，国家每年都会出台相关食品检测细则对食品进行抽样检查，确保公众身体健康和生命安全。
今年也不例外，2022版食品安全监督抽检实施细则于虎年春节前就发布了，至今热度不减。东西分析作为国内较早成立的科学分析仪器生产厂商之一，拥有质谱、光谱、色谱等多条产品先，检测项目覆盖无机元素、有机化合物及微生物病菌。针对2022版食品安全国抽细则，东西分析凭借专业的服务能力，为相关食品安全检测人员提供包括售前咨询、检测设备、应用方法、售后服务等在内的整体解决方案，助力贯彻落实国家食品安全抽检工作。
内容变化
2022版食品安全国抽细则较2021相比，目录仍然为三十三类没有变化，只有些名称稍有改动，如：速冻水产制品改为速冻调制水产制品、果蔬汁饮料改为果蔬汁类及其饮料、酱类改为酿造酱；而内容上变化稍大，如每个产品种类进行了更细致的描述，具体到每一个小类的定义，用词更为严谨；另外对检测人员来讲更重要的是有些类别的检测项目及检测标准发生了较大变动，如调味品、茶叶及相关制品、水果制品、食用农产品等农残方向检测项目及检测依据变动较大，需要加强注意。
应对方案
根据食品安全监督抽检实施细则2022版检测要求，检测项目涉及农药兽药残留、食品添加剂、致病菌、重金属、污染物质等安全性指标。分析仪器主要涉及原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱、气相色谱、气相色谱-质谱联用仪等。
食品中镉、铬、铅、镍、铝、钙、铁、钠、钾、镁、锌、铜、锰等金属元素的分析
AA-7090型原子吸收分光光度计
AA-7050原子吸收分光光度计
SavantAA原子吸收分光光度计
食品中砷、汞、硒、锡、锑等元素分析
AF-7550型双道氢化物-原子荧光光度计
LC-AF 7590液相色谱-原子荧光联用仪
用于分析食品中铝、钙、镁、钾、钠、铁、磷、锌、铜、锰、钼、钛等元素
ICP-7760HP型全谱电感耦合等离子体发射光谱仪
ICP-7700型电感耦合等离子发射光谱仪
GBC Quantima型电感耦合等离子发射光谱仪
用于分析食品中铜、锰、钼、铅、砷、碘、铝、钙、镁、钾、钠、铁、锌、硒等元素
GBC OptiMass 9600电感耦合等离子体直角加速式飞行时间质谱仪
用于分析食品中锡、铅、铝、磷、锌、二氧化钛等物质
Cintra 4040 紫外-可见分光光度计
用于分析食品中溶剂残留、食品添加剂、农残、等有营养成分等机物类物质
GC-4100型气相色谱仪
GC-MS 3200型气相（四极）色谱质谱联用仪
GCxGC TOF MS 3300全二维气相色谱质谱联用仪
LC-5520型高效液相色谱仪
IC-2800离子色谱仪
东西分析在食品安全领域深耕多年，拥有丰富的行业经验及完整的食品安全解决方案和应用文集，欢迎您与我们联系，一起迎接国家食品安全抽检细则的落实，守护民众舌尖上的安全。
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