德玛仕发布品牌全新升级战略，资深大厨设计，设备更好用- 工业快报

德玛仕发布品牌全新升级战略，资深大厨设计，设备更好用

产业资讯 / 来源：工业快报 / 作者：工业快报 / 发布时间：2022-01-04

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“厨师”对于厨房而言，并非一个陌生群体，而是厨房的主要使用人群，但在单位厨房设计之初，往往只有工程师的参与。在2022德玛仕品牌升级发布会暨资深大厨签约仪式上，资深大厨参与设计、3D效果图呈现、统一单位厨房设备采购标准等德玛仕在单位厨房领域的品牌升级举措令人耳目一，亮点十足。

发布会期间，众多资深行业专家也带来了有关单位厨房行业的市场现状和未来发展前景的重磅解读。

德玛仕表示，将以“让中国单位厨房更好用”为企业使命，深度聚焦单位厨房设备，从品牌定位、品牌形象、产品运营、解决方案、服务体系等对品牌进行多方面的升级。未来，德玛仕将致力于成为“单位厨房专家”，邀请百位资深大厨参与设计，为广大企事业客户带来更好用的单位厨房。

从发布会中德玛仕销售总监都正香的分享来看，德玛仕开始在单位厨房领域的探索首先是围绕单位厨房设备层面，从产品功能、产品安全、产品质量、产品售后四个方面形成了较为完整的产品运营体系，如今也已取得了丰硕的成果。

在这一路的探索与创新过程中，德玛仕发现，企事业单位采购想要的并不仅仅是好用的设备，而是一个更好用的单位厨房。但真正好用的单位厨房是什么样的，许多经验丰富的团队估计也给不出确切的答案。为什么？因为单位厨房的主要使用人群不是工程师，而是厨师。

换言之，单位厨房到底好不好用，作为厨房的实际使用者，厨师才更应该拥有话语权。但是目前单位厨房行业主要都是由工程师对厨房进行布局设计，很少考虑到厨师的操作习惯。

在谈到这个问题时，德玛仕单位厨房工程项目总监于献停举了一个浅显的例子：通常，工程师会将工作台与烹饪区之间的距离设置为90公分，但在厨师看来，60公分的距离才更方便他们转身取食材时不用来回走动。

针对这类涉及厨房具体实操性的问题，德玛仕在本次发布会中提出“百位资深大厨设计，设备更好用”这一升级举措，未来，德玛仕将邀请来自不同地方，精通不同菜系的百位资深大厨参与到单位厨房的设计中来。有了资深大厨的参与，厨房的动线设计将更合理，更符合厨师的使用习惯，整个单位厨房也将更好用。

此外，厨房的兼容性和多样性也将大大提升。据德玛仕调研发现，为保证餐品的多样性，很多企事业单位厨房一般会定期更换菜单。如果在厨房设计之初，资深大厨就根据单位人群的不同饮食习惯，按照不同菜系的烹饪方法给出相应的设计，那么在变换菜单的时候，单位就不用重新购置设备，也不用改变厨房动线，可以大大减轻采购的工作量。

本次发布会中，德玛仕与资深大厨举行了隆重的签约仪式，可见，“百位资深大厨设计”是德玛仕非常重视的品牌未来升级战略之一。据业内人士预测，这将可能推动整个单位厨房行业的新发展。