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血清：
血液凝结分出的淡黄色通明液体。如将血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则凝血反响被激活，血液敏捷凝结，形成胶冻。凝血kuai收缩，其周围分出之淡黄色通明液体即为血清，也可于凝血后经离心获得。
血浆：
血浆是血液的液体成分，血细胞悬浊于其中。人体含有2750-3300毫升血浆，约占血液体积的55%。血浆的绝大部分是水（体积的90%），其中溶解的物质是血浆蛋白，还包含葡萄糖、无机盐离子、激素以及二氧化碳。
血清的主要功能:
1、供给基本营养物质：氨基酸、维生素、无机物、脂类物质、核酸衍生物等，是细胞成长有必要的物质。
2、供给激素和各种成长因子：胰岛素、肾上腺皮质激素、类固醇激素等。
3、供给结合蛋白：结合蛋白效果是带着重要的低分子量物质，如白蛋白着维生素、脂肪、以及激素等，转铁蛋白着铁。
4、供给促触摸和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤。
5、对培养中的细胞起到某些维护效果：有一些细胞，如内皮细胞、骨髓样细胞能够释放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和效果。
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