-
工业快报
-
政策快报
工业快报
政策快报
9月1日起，市市场监管局、市教育局、市卫健委联合在全市开展为期一个月的2021年秋季校园及周边食品安全专项检查，整个检查采取学校自查和实地监督检查相结合的方式。
此次专项检查，涉及全市各级各类学校食堂、校内食品经营店、学生集体用餐配送单位和学校周边食品经营者，并纳入部门“双随机、一公开”抽查计划，在实地监督检查中抽查学校不得少于10所，抽查校园及周边食品经营店不少于40户。未实施“互联网+明厨亮灶”智慧监管、近三年发生过食品安全事件（含疑似事件）和2021年春季学校食品安全专项检查中风险隐患较多的学校、校外供餐单位，以及2021年以来学校零案件查办的区（市、县）将是抽查的重点。主要检查疫情防控、校园食品安全制度和食堂食品安全管理落实情况、大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）及原料等落实进货查验制度，从供餐单位订餐的学校是否建立校外供餐管理制度。
“在此次专项检查开展的‘双随机、一公开’实地监督检查中，要求部门联动组成的执法人员不仅对学校整个食堂、食品安全进行检查，还要求开展‘陪餐’活动，就是执法人员检查完后，自主缴纳餐费陪同师生一起进餐，可以在就餐的同时了解食材质量以及师生对食材的反馈和食品安全的需求。”市市场监管局餐饮管理科科长毛险称，这个“陪餐”活动在今年春季学校食品安全检查中开展过，效果比较好，受师生欢迎，所以此次专项检查，特别添加这一内容。
此外，此次专项检查还将检查制止食品浪费行为落实情况。按照《反食品浪费法》规定，学校是否全面落实反食品浪费措施，加强对食品安全管理人员防止食品浪费的培训考核，通过落实食品安全管理制度，做好加工过程关键点控制，防止食品变质，降低储存中的损耗；是否在食堂醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，是否及时发现并纠正浪费行为。（记者 陈晓霞）
文章内容来自网络，如有侵权，联系删除、联系电话：023-85238885
龙智造旗下工业资讯
参与评论
请回复有价值的信息，无意义的评论将很快被删除，账号将被禁止发言。
评论区