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http://law.foodmate.net/show-223673.html 来源：食品法规中心
为了规范山东省市场监督管理部门食品相关产品质量安全监督管理，推动食品相关产品生产者、销售者（以下称生产者、销售者）落实产品质量安全责任。山东省市场监督管理局发布《山东省市场监督管理局食品相关产品质量安全监督管理工作规范》（以下简称《规范》）。《规范》对生产者、销售者落实产品质量安全责任制、产品质量安全管理制度等做出详细的检查标准。
（一）对生产者、销售者落实产品质量安全责任制情况，主要检查以下内容：
（1）质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员配备情况；
（2）企业主要负责人、质量安全总监、质量安全员等不同层级管理人员的岗位职责设定情况；
（3）质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员培训、考核情况；
（4）日管控、周排查、月调度工作制度建立及落实情况；
（5）其他需要检查的事项。
（二）对生产者建立产品质量安全管理制度情况，主要检查以下内容：
（1）原辅料控制制度建立及实施情况；
（2）生产、贮存、包装等生产关键环节控制制度建立及实施情况；
（3）生产过程、出厂等检验控制制度建立及实施情况；
（4）运输及交付控制制度建立及实施情况；
（5）产品包装标识情况；
（6）不合格产品管理制度建立及实施情况；
（7）质量安全追溯制度建立及实施情况；
（8）质量安全事故处置方案建立及实施情况；
（9）其他需要检查的事项。
（三）对销售者建立产品质量安全管理制度情况，主要检查以下内容：
（1）进货查验制度建立及实施情况；
（2）产品贮存情况；
（3）产品包装标识情况；
（4）质量安全事故处置情况；
（5）其他需要检查的事项。
《规范》自2023年8月1日起施行，有效期至2026年7月31日。
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