学生家长进后厨孩子吃得我放心- 工业快报

学生家长进后厨孩子吃得我放心

政策解读 / 来源：工业快报 / 作者：工业快报 / 发布时间：2023-10-20

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莱西融媒10月19日讯　10月16日，记者在莱西七中食堂后厨看到，10余名工作人员正为学生们的午餐做准备，莱西七中初二学生家长李言霞正忙着制作肉丸。

　　“我们的午餐非常注重营养搭配，我的孩子中午也在这里吃，如果回家做的话不可能一顿饭给他做三个菜。城投油菜花餐饮公司的10余名营养师针对孩子不同年龄段的营养需求，为小学、初中、高中设置专属菜谱，更新了30余种菜品，每天保证1个荤菜、1个素菜、1个半荤半素，孩子在这吃得开心，我也放心。”李言霞告诉记者。

　　学生在学校的就餐质量是家长心中的头等大事。今年以来，城投油菜花餐饮公司把“让孩子吃饱、吃好”作为重中之重，通过学生家长参与午餐制作、家长陪餐、意见征集、优化整改的方式持续做精服务质量，在食材源头和加工过程中严格执行食品安全标准，在流程管控上加强员工体检、原料索证、食品验收、仓库管理、消毒杀菌、规范留样“六个力度”，确保学生们吃到安全、可口的饭菜。“针对家长们的反馈意见，优化整改服务项目36项，狠抓原料质量和流程管控。现在我们更加注重蛋白质、维生素、钙铁锌等营养元素组合搭配，老师们也在现场陪餐，孩子们一份吃不饱可以随时向老师或工作人员提，只要不浪费都可以免费加，让我们这1000多个孩子吃得饱、吃得好。”城投油菜花餐饮公司教育事业部办公室主任苏丽凤说。

　　“每一个做父母的都担心孩子在学校吃不好，我的孩子就在这里上学，这里每餐使用的米面粮油类每周配送一次，肉食水产品及青菜类配送当日计划量，确保食材新鲜，所有原料都经过总部的农残及品质检测，合格后才允许进入加工环节。在切配和烹饪期间，员工卫生防护措施齐全，加工过程中生、熟、荤、素明确区分，整个过程安全卫生，孩子们吃得放心。”实验学校初四学生家长姜晓娥告诉记者。