为加强粮食质量安全监管，全面掌握我市****年新收获粮食质量和品质状况，按照省粮食和物资储备局做好****年粮食质量安全风险监测有关工作安排，我市组织开展****年新收获菜籽油、小麦质量调查工作。共采集**个样品，其中油菜籽样品**个（安岳县**个、雁江区**个、乐至县**个），小麦综合检验样品*个（雁江区和安岳县各*个）。

一、全市总体情况

（一）油菜籽

含油量平均值为**.*%；水分平均值为*.*%；热损伤粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；未熟粒平均值为*.*%；生芽粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为**.*%；生霉粒平均值为*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；芥酸含量平均值为**.*%；色泽气味均正常。

（二）小麦

千粒重平均值为**.*g；容重平均值为***g/L；不完善粒总量平均值为*.*%；色泽气味均正常。

二、全市各区（县）情况

（一）雁江区

*.油菜籽

共采集综合检验样品**个。含油量平均值**.*%；水分平均值*.*%；热损伤粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；未熟粒平均值*.*%；生芽粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；生霉粒平均值*.**%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；芥酸含量平均值**.*%。

*.小麦

采集综合检验样品*个。千粒重**.*g、容重***g/L、不完善粒总量*.*%、水分**.*%。

（二）安岳县

*.油菜籽

共采集综合检验样品**个。含油量**.*%；水分平均值*.*%；热损伤粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；未熟粒均值*.*%，；生芽粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；生霉粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；芥酸含量平均值**.*%。

*.小麦

采集综合检验样品*个。千粒重**.*g、容重***g/L、不完善粒总量*.*%、水分**.*%。

（三）乐至县

油菜籽

共采集综合检验样品**个。含油量平均值**.*%水分平均值*.*%；热损伤粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；未熟粒平均值*.*%；生芽粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；生霉粒平均值*.*%，符合标准要求（≤*.*%）比例为***.*%；芥酸含量平均值**.*%。